近日，汉中市市场监管综合执法支队汉台大队认真贯彻落实食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”行动部署，严防严管严控小作坊食品安全风险，组织开展辖区食品小作坊专项整治。

执法人员以食品生产加工小作坊证照是否齐全、食品从业人员是否持有效健康证明；食品原辅材料来源是否合法、质量是否合格，食品原料采购、生产销售记录台账是否规范建立；食品添加剂使用情况，是否落实五专管理（专人采购、专人保管、专人领用、专用登记、专柜保存）；是否采购使用无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品标签的食品原料；是否在食品生产过程中超范围、超剂量使用食品添加剂、使用非食品原料；是否在生产过程中使用超过保质期或变质食品原材料等违法行为为重点开展现场检查，并要求食品生产加工小作坊负责人严格落实食品安全主体责任，建立并落实食品生产加工场所卫生管理制度，定期开展环境卫生清理工作，确保生产场所、原辅料存放、设备设施、容器具清洗消毒情况符合食品安全相关法律法规规定。

截至6月上旬，共检查辖区食品小作坊17家。针对个别小作坊生产加工场所卫生条件差、食品原辅料及食品添加剂混放、包装材料存在交叉污染隐患等问题，现场下达责令整改通知书，责令限期整改。

对市市场监管局交办督办的辖区两家酱油醋食品生产小作坊超范围使用食品添加剂生产食品（酱油醋），采用传统工艺以外的其他方法生产食品（酱油）的违法行为予以立案查处，依法分别给予没收违法生产经营的食品、并处罚款20000元的顶格处罚。