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饿一饿,好处多!不只减肥,还会更长寿

转载 0916u.com2023/12/25 21:28:42 发布 来源:科普中国 作者:刘遂谦 8841 阅读 0 评论 0 点赞

   “千万别让自己饿着!”这是长辈们最爱说的一句话。对于挨饿,大部分人的第一反应是:对身体会不会不好呀?!

饿,甚至是痛苦的代名词。不少人,只在减肥的时候体验过。

但科学研究却发现:对于不愁吃穿的现代人,饿一饿,不只是减肥,甚至是长寿的重要秘诀,对身体的好处不止一点点。

每天只吃七八分饱

2年后,他们身体更好了

饥饿与人类健康的研究,科学家其实已经研究了很多年,并且在现实生活中也拿到了不错的反馈。

最有名的研究,是一项叫 CALERIE 的长期跟踪项目:研究者对218名参与者进行了为期2年的热量饮食限制和身体、心理监测。这群人必须在2年内保持每天只吃身体所需75% 的能量的食物,也就是说持续维持七八分饱的状态。

结果他们:体重轻了;血糖好了;血脂改善了;血压降低了;激素水平变稳定了;情绪也更稳定了。

而最新顶级期刊《科学》(Science)发表的一项研究甚至还发现:饥饿感可以延长寿命。而且,并不需要真的饿,只要精神上饿一饿,就能长寿。

科学家在果蝇身上找到了这一惊人的发现:产生饥饿感的这群果蝇的寿命比普通这一组长了不少。在存活率相同(75%)的情况下,饥饿组的寿命约是正常组的1.5倍。

对人类的寿命能有多大影响,目前还没有明确的研究,但至少是个不错的期待。至于饿一饿,为什么对人和动物产生那么大影响,科学界还是有一些新发现的。

饿一饿

给身体时间清除身体里的垃圾

吃太饱,昏昏欲睡。饿一饿,更精神!生活中的这种感受并不是没有道理的。

一项关于间歇性饿一饿的研究,就发现,偶尔饿那么一饿,身体的垃圾就会变少。研究人员招募了39例代谢综合征的患者,把他们分成2组:

一组是采用间歇性饿一饿:每周2天严格限制70% 左右的能量摄入,另外5天随意进食;简单理解,一个礼拜有2天,按照每顿7分饱去吃;

另一组就是正常的饮食习惯。

经过8周的时间,科学家发现间歇性饿一饿组的肠道环境发生有趣的改变: 内毒素(脂多糖)在体内的水平降低了。

脂多糖是一种来源于细菌,在肠道内常见的内毒素,浓度升高会引起强烈的炎症反应。

同时还观察到肠道里的有益菌明显变多了。科学家猜测,在当下环境下,当我们吃得多、吃得过饱的过程,让我们的身体一直处于过度忙碌的过程中。

想象一下,你现在的生活,是不是从起床到睡觉前,都在不停地吃吃吃吃:9点的早饭,12点的中饭,3点的下午茶,6点的晚饭,9点的夜宵……嘴下班了,身体还要加班!

而适当的饿一饿会让身体不用负担过多的能量代谢,可以有富余的力量促进有益健康的菌群生长,塑造一个更为健康的肠道环境,让我们的肠道更有力量去清除垃圾。

一些小鼠实验甚至发现,饥饿还可能启动激发肝脏、脂肪、大脑和肌肉中称为自噬的“细胞清洁系统”,加速清除身体里的有害物质和受损细胞等“脏东西”。相反的,如果吃太饱,清洁系统就很难完全苏醒,会让更多对身体的有害物质在身体里积累。

从某种意义上来说,饥饿就像是一个暂停的信号,告诉身体“嘿,就是现在,该做一下大扫除了”。

饿一饿

让身体代谢按照生物钟的节奏来

对于不少上班族来说,不仅吃得太饱,还越吃越晚。

我们的生活作息,从以前天还没黑,一家人整整齐齐坐在一起吃晚饭;到现在,早饭是12点吃的,晚饭是10点吃的。这样的饮食习惯,本身就已经打破了我们上万年形成的内在生物节律,让我们的身体更难处理多余的能量。

一项发表在《自然-通讯》(Nature Communications) 的研究,就招募志愿者,体验不同时间挨饿,对身体会有什么影响。

科学家们招募了82名志愿者,分为3组:

一组是晚上挨饿,即上午6点到下午3点之间可以随意“炫”饭,其余时间挨饿;

一组是早上挨饿,即中午11点到下午8点之间可以随意“炫”饭,其余时间挨饿;

最后一组是想吃就吃的对照组,也就是可以一天都能随意“炫”饭。

这样的挨饿模式持续了5周,5周后发现——比起想吃就吃的人,一天中无论是早上挨饿还是晚上挨饿,空腹血糖都有明显改善。

同时,挨饿组的体重、体脂率也有所下降,这种结果可能与能量摄入减少有关,毕竟吃得时间变少了,总能量在不知不觉中就减少了。但只有晚上挨饿组的胰岛素抵抗明显下降。

科学家分析,因为长期的生物进化导致白天对于食物需求更大,身体新陈代谢更快。 而到了晚上,身体逐渐向睡眠期间的代谢状态回落,对能量的需求更小,新陈代谢的速度也减慢。

已有一些的研究发现,同样热量的东西白天吃和晚上吃,晚上的脂肪代谢能力差多了,也更容易被身体存储下来。

想想也是呀,当你吃得饱饱入睡的时候,我们的身体还需要花力气去处理食物,而不是处于更好的休息和修复模式。

记得给身体一些休息时间

现代社会,食物真的太丰富了,诱惑太多,人类早就不只是满足于「吃饱」那么简单了。

过多的能量摄入、没有足够的消耗,现代人不少健康问题真的是“吃饱了撑出来的”,肥胖只是身体给出的信号——它已经不堪重负了。

除了美食,我们的生活又何尝不是一种过度饱和的状态:永远刷不完的短视频、图片消息,只要在线永远不缺「即时快乐」;电话、聊天软件,毫秒必达的社交关系,让人与人之间挨得过分紧密;光速的生活节奏,孩子、房子、车子、票子,总有双隐形的手推着我们往前;我们的生活也是,可不能太满了呀。饿一饿,停一停,挺好。

友情提醒:

饿一饿,不是节食,七八分饱就好。也不适用于儿童、容易低血糖、有胃肠疾病及其他特殊疾病人群。更建议在专业人士指导下进行。

对于大部分人来说:别吃太饱,别吃太晚,对身体就有好处。


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