为拓展天麻食用和药用价值，推动和完善天麻产业体系，提升宁强天麻对外知名度和影响力，5月29日，中国天麻之乡·宁强县授牌仪式暨天麻食药同源研讨会（第四届天麻贸易洽谈会）宁强天麻美食节活动在县城人民广场举办。

活动现场，来自宁强县多家餐饮企业的大厨们以天麻为主材，以天麻保健为主旨，煎炒烹炸，各显神通，在保留食材本味的同时去掉天麻的麻和涩，用高超的厨艺烹饪出数十道色香味俱全的天麻美食，精致的菜肴引来众多市民围观拍照。随着一道道精美的菜肴被端上评委席，整个活动迎来了高潮，评委们在品鉴后，从色香味、创意、营养等方面对菜品进行评分。

经过激烈比拼，宁强县金凯悦酒店的“天麻开花”“天麻煲土鸡”，宁强县飞鹿致远酒店的“唐三彩鲜天麻”“滋补天麻鹿茸药膳鸡”以及宁强县汉源明珠酒店的“天麻绣球”“松鹤延年”获得了“2024年宁强天麻美食节明星产品”的称号。三家酒店还获得了“天麻宴推荐酒店”的称号。同时宁强羌博实业有限公司、宁强新宁酒厂、宁强天麻研究所等企业带来的“天麻蜜片”“天麻酒”“天麻粉”“天麻酵素”等产品成为了本次天麻美食节的食药同源推荐产品。

宁强作为中国天麻之乡和天麻人工培植的发祥地，以天麻入药和以天麻为食材烹制美食由来已久。“天麻作为一种珍贵的食材，它的融入不仅仅是为了增添口感的多样性，更重要的是它所带来的健康益处。此次我们的两个菜品获得了美食节明星产品，在今后的工作中，我们将继续探索如何将天麻与其他食材搭配，创造出更多有益于身心健康的佳肴。”宁强县金凯悦酒店负责人表示。

近年来，宁强县大力发展以天麻为主的中药材产业，取得了良好的经济效益和社会效益。截至目前，全县有天麻两菌生产企业25家、种植企业115家、加工企业56家，开发了以天麻为原料的中成药和保健药品8种和以天麻粉、天麻片、天麻酒、天麻面条等为主的天麻系列产品，形成了集天麻研发、种植、生产、加工、销售为一体的全产业链。2024年，宁强发展商品天麻4.5万亩，预计可实现综合产值18亿元。