一叶梧桐一报秋，

稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎，

更有寒蝉唱不休。

昨日，立秋，

是二十四节气中的第13个节气，

更是秋天的第一个节气，

标志着孟秋时节的正式开始。

从这一天起秋天开始，

秋高气爽，月明风清。

此后，气温由最热逐渐下降。

秋季天气干燥，容易损耗人体的津液和肺液，令人口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。如若稍不注意，人体就会被秋燥侵袭，伤肺伤阴，引发多种疾病。因此，秋季养生，防燥润肺是关键。

秋天喝粥，能和胃健脾、养阴清燥。防燥润肺粥制作简单，味道可口，功效颇佳，现介绍几款滋阴润肺粥，供大家参考选用。

百合杏仁赤豆粥

百合10克，杏仁6克，赤小豆40克，粳米60克，冰糖20克。

将百合剥片后洗净，赤小豆、粳米分别淘洗干净。锅内加水，先将杏仁放进锅中浸泡10分钟，然后开火加热，待水沸后捞出备用。另起一锅水，放进赤小豆和粳米，大火煮沸后，改用小火再煮20分钟，放入百合、杏仁，继续煮约10分钟后，调入冰糖即可食用。

百合有养阴润肺、清心安神的功效，杏仁可降气止咳平喘、润肠通便，赤小豆有清热祛湿、健脾止泻、解毒排脓、利水消肿的作用。

银耳荸荠大米粥

荸荠100克，水发银耳100克，大米100克，白砂糖20克。

将荸荠去皮，洗净切成小丁；大米淘洗干净。砂锅置火上，注入适量清水，下入大米，大火煮沸，再改小火煮20分钟，放入银耳、荸荠，继续熬煮至烂熟，调入白砂糖即可食用。

银耳可滋阴润肺、益气生津，是肺脏的滋养药；荸荠有生津润肺、化痰利肠、凉血化湿的功效。

沙参麦冬扁豆粥

沙参15克(鲜品40～50克)，麦冬12克，白扁豆20克，粳米60克，冰糖适量。

先将沙参、麦冬放入砂锅内，加适量水，煎2次，合并药液，置于锅内；再加入洗净的白扁豆、粳米，慢火煮至米熟后加入冰糖，稍煮几沸，成为稀薄粥即可。早晚温热服食，连用3～5天。

沙参有养阴清肺、祛痰止咳的作用，麦冬可滋阴生津、润肺清心、健脾养胃，白扁豆能健脾化湿、养阴润燥、生津止渴，粳米有益脾胃、除烦渴、滋阴清肺的功效。

玉竹桔梗贝母粥

玉竹、桔梗、川贝母、紫菀各9克，粳米100克。

先将4味药放入砂锅中，加适量水浸泡25分钟后，大火煮沸，再改小火煎半小时，滤汁留渣，加水再煎，合并2次药液，放入粳米，熬成稀粥，温热服食。

以上4味中药均有养阴润燥、生津止渴、清热润肺、消痰止咳的功效，相互配伍功效更强。

枇杷雪梨西米粥

枇杷60克，雪梨80克，枸杞子10克，西米100克(粳米亦可)，蜂蜜少许。

将枇杷、雪梨去皮、核，切成小丁。枸杞洗净。西米或粳米淘洗干净放入锅内，加水适量，大火煮沸后转小火，再煮25分钟，放入枇杷、雪梨丁及枸杞子，煮5分钟即成，食用时加入少许蜂蜜调味。

枇杷有清肺生津、祛痰止咳、和胃降逆的作用，雪梨可润肺凉心、消痰止嗽、清肺降火，西米有健脾、补肺、化痰的功效。   （中老年保健杂志  王建明）